DER WEISSE FEIGENBAUM „DELLA SIGNORA“

 

Im Dialekt: „Lu Ficu de la Signora“

Ficus carica L.
Maulbeergewächse (Moraceae)

🍐Der weiße Feigebaum gehört zu den ältesten vom Menschen kultivierten Obstbäumen – archäologische Funde belegen seine Nutzung bereits vor etwa 11.000 Jahren. Dieser besondere weiße Feigebaum wird „Lu Ficu de la Signora“ genannt, nach einer gebildeten, weit gereisten Adligen aus Macerata, die den Baum im 19. Jahrhundert in ihre Villa brachte und allen sagte, sie sollen auch einen im Garten anpflanzen, wegen der Süße seiner Früchte.

📍 Herkunft: Ursprünglich aus dem Nahen Osten, breitete sich der Feigenbaum rasch im Mittelmeerraum aus und wurde zum Symbol für Fruchtbarkeit und Überfluss.

🌳 Robust und widerstandsfähig: er ist ein mittelgroßer Baum 3–10 Meter hoch, mit kurzem Stamm und knorrigen Ästen. Die Blätter sind groß, tief gelappt und rau, auf der Oberseite dunkelgrün und heller auf der Unterseite.

ANBAU

  • Der weiße Feigenbaum ist eine robuste Pflanze, ideal für Bio Obstgärten , da er von Natur aus resistent gegen Krankheiten ist.
  • Wertvolle Frucht: Die Frucht, technisch gesehen ein Sykonium, ist eine fleischige Blütenstandsachse, die die eigentlichen Blüten im Inneren birgt.
    • Die weiße Feige hat eine dünne und helle Schale, die von Hellgrün bis gelblich-weiß reichen kann und ein süßes und saftiges Fruchtfleisch, mit Farbnuancen von Bernstein bis Rosé.

📖HISTORISCHE ZITATE

✒️Giacomo Leopardi lobt in seinen „Briefen“ die weißen Feigen aus der Marca, die besten von allen

Bologna 8 Febbraio 1826.

Carissimo Signor Padre.

Ricevo la cara sua dei 31 Gennaio. Già fin dal primo di questo mese, il freddo qui, grazie a Dio, è molto scemato, anzi abbiamo avuto qualche giorno quasi di primavera: io ho ripreso le mie passeggiate campestri, e mi pare di esser rinato. Non ho ancora veduto Fusello. Il dono che Ella mi manda mi sarà carissimo, e mi servirà per farmi onore con questi miei amici, presso i quali trovo che l’olio e i fichi della Marca sono già famosi, come anche i nostri formaggi,

Bologna 20 Febbraio 1826.

Carissimo Signor Padre.

Quando mi giunse la sua dei 12, io aveva già poco prima riscossa finalmente la roba portata da Fusello. I fichi e l’olio sono qui applauditissimi e graditissimi, e quantunque in casa io non fossi solito di mangiar de‘ fichi, adesso, non so come, trovo che sono pure una cosa di un sapore eccellente, e ho pensato di salvarne un poco anche per me, giacché Ella me ne ha favorito così liberalmente che ve n’è abbastanza per me e per gli altri.

 

 

✒️Giovanni Pascoli beschreibt die Feige in seinem Gedicht „Il Fico“ als Metapher für Einsamkeit und Süße:

Süß, einsam, verlassen,
doch immer vom Sonnenlicht geküsst.

 

📜MYTHEN UND WISSENSWERTES

🏛️Symbol für Fruchtbarkeit und Wissen:
Im alten Rom war der Feigenbaum Romulus und Remus geweiht, da die Wölfin, die sie säugte, unter einem wilden Feigenbaum – dem Ficus Ruminalis – am Fuße des Palatin gefunden wurde

🥇Nahrung der griechischen Athleten:
Die Sieger der Olympiade wurden mit Feigenlaub bekrönt und mit getrockneten Feigen beschenkt, sie wurden als Energiespender geschätzt.

🍃Traditionelle Anwendungen:
Der milchige Saft des Feigenbaums wurde traditionell zur Entfernung von Warzen und Schwielen verwendet, aufgrund seiner ätzenden Eigenschaften.

🌙Volksglauben:
Man sagt, wer unter einem Feigenbaum schläft, habe seltsame Träume und Visionen wegen des intensiven Duftes der Blätter in heißen Sommernächten.

🏡Die FEIGE HEUTE

⚠️Heute gilt sie als altes oder „vergessenes“ Obst, das im Vergleich zu kommerzielleren Sorten weniger verbreitet ist. Trotzdem ist sie Dank ihres einzigartigen Geschmacks ideal für:

✔️Getrocknete oder süß-saure Feigen

✔️Konfitüren und Marmeladen

✔️Sirupe und traditionelle Süßspeisen

🍯 KULINARISCHE TRADITION


📜In der italienischen Küche werden weiße Feigen gerne kombiniert mit Honig, gereiftem Käse und Walnüssen oder für handwerklich hergestellte Süßspeisen und Liköre verwendet.

Seit jeher mit Geschichte und Mythologie verbunden, ist die weiße Feige eine wertvolle Frucht, die für ihre natürliche Süße und symbolische Bedeutung wiederentdeckt werden sollte.

 

Das E-Museum der Alten Früchte ist viel mehr als nur ein virtuelles Archiv:
Es ist ein Ort der Geschichten, der Inklusion, des Lebens.

Diese Inhalte wurden von den Inhabern des Landwirtschaftsbetriebs SiGi in Zusammenarbeit mit den Schülern der Landwirtschaftlichen Fachschule von Macerata recherchiert und verfasst.
Wenn du zur Erweiterung der Beschreibungen dieser Sorten beitragen möchtest, schreibe an: info@agricolasigi.it  Übersetzt von komalingua

Das E-Museum der alten Früchte wurde dank eines Projekts der sozialen Landwirtschaft der Region Marken eröffnet. Dieses Projekt ermöglichte es fünf jungen Erwachsenen mit kognitiven Beeinträchtigungen im Alter zwischen 20 und 25 Jahren, am Arbeitsalltag des landwirtschaftlichen Betriebs teilzunehmen.
Die Auswahl erfolgte durch Psychologen und Sozialarbeiter von Anffas, begleitet wurden die Teilnehmenden von einer Fachkraft der pädagogischen Einrichtung Il Faro, betreut durch Forscher der Universität Macerata (UniMc), während Coldiretti Marche die Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit übernahm.

Ein einzigartiges und anspruchsvolles Projekt, das zur Schaffung eines realen und virtuellen Museums der alten Früchte im Garten von SiGi führte, eine große Ehre, aber auch eine große Verantwortung, die wir mit der Unterstützung aller weiterführen möchten:

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