DER BROGIOTTO-FEIGENBAUM
Im Dialekt: „Lu Ficu“
Wissenschaftlicher Name: Ficus carica L.
Familie: Maulbeergewächse (Moraceae)
🌳 DER BROGIOTTO-FEIGENBAUM: EINE DER WERTVOLLSTEN SORTEN
Die Brogiotto-Feige (Ficus carica L.) gehört zu den bekanntesten und geschätztesten Sorten, vor allem wegen ihres süßen und aromatischen Fruchtfleischs.
Sie ist vor allem in Italien und Frankreich verbreitet und zeichnet sich aus durch:
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runde Form
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dicke Schale
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intensiv rot-violettes Fruchtfleisch
📚 GESCHICHTE UND WISSENSWERTES
🏺 Antike Ursprünge
Die Brogiotto-Feige ist seit Jahrhunderten in Italien und Frankreich bekannt.
Der Name könnte sich vom französischen Bruges ableiten, einer Stadt, von der diese Sorte möglicherweise importiert wurde.
📖 Historische Erwähnungen
Bereits in der Renaissance wurde sie angebaut und an den italienischen Höfen sehr geschätzt.
Der Botaniker Costanzo Felici (16. Jahrhundert) beschrieb die Brogiotto-Feige als eine der edelsten Sorten wegen ihres Geschmacks und der Konsistenz des Fruchtfleischs.
🎨 In Mythologie und Kunst
Die Feige allgemein ist in vielen künstlerischen Darstellungen zu finden, als Symbol für Fruchtbarkeit und Überfluss.
In der Toskana gilt die Brogiotto-Feige als Frucht der bäuerlichen Tradition, die man gern zu Käse genießt oder für den Winter trocknet.
🧾 Vergleichstabelle: Brogiotto-, Türkische Schwarze- und Weiße Feige
| Eigenschaft | Brogiotto-Feige | Türkische Schwarze Feige | Weiße Feige |
|---|---|---|---|
| Form | Rundlich, leicht abgeflacht | Länger, tropfenförmig | Rundlich, leicht länglich |
| Schale | Dick, rau, dunkelviolett bis schwarz | Dünn, glatt, schwarz | Dünn, glatt, gelbgrün oder goldfarben |
| Fruchtfleisch | Dicht, süß und aromatisch, purpurrot | Saftig, süß, bernsteinfarben | Hell, sehr zuckrig und zart |
| Reifezeit | Spätsommer (einmaltragend) | Spätsommer und Herbst (zweimaltragend) | Sommer (Juni–Juli) und Herbst (zweimaltragend) |
| Konsistenz | Dicht, mit wenig Saft | Weicher und saftiger | Weich, mit dünnerer Schale |
| Verwendung | Frisch, Konfitüren, getrocknet | Getrocknet, frisch verzehrt | Frisch, Desserts, Konfitüren |
| Widerstandskraft | Mittel bis hoch, trockenresistent | Mittel bis hoch, wetterbeständig | Empfindlicher, anfällig bei Regen und Feuchtigkeit |
| Anbaugebiete | Mittelitalien und Frankreich | Türkei, Süditalien | Süditalien, Spanien, Griechenland |
Das E-Museum der Alten Früchte ist viel mehr als nur ein virtuelles Archiv:
Es ist ein Ort der Geschichten, der Inklusion, des Lebens.
Diese Inhalte wurden von den Inhabern des Landwirtschaftsbetriebs SiGi in Zusammenarbeit mit den Schülern der Landwirtschaftlichen Fachschule von Macerata recherchiert und verfasst.
Wenn du zur Erweiterung der Beschreibungen dieser Sorten beitragen möchtest, schreibe an: info@agricolasigi.it Übersetzt von komalingua
Das E-Museum der alten Früchte wurde dank eines Projekts der sozialen Landwirtschaft der Region Marken eröffnet. Dieses Projekt ermöglichte es fünf jungen Erwachsenen mit kognitiven Beeinträchtigungen im Alter zwischen 20 und 25 Jahren, am Arbeitsalltag des landwirtschaftlichen Betriebs teilzunehmen.
Die Auswahl erfolgte durch Psychologen und Sozialarbeiter von Anffas, begleitet wurden die Teilnehmenden von einer Fachkraft der pädagogischen Einrichtung Il Faro, betreut durch Forscher der Universität Macerata (UniMc), während Coldiretti Marche die Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit übernahm.
Ein einzigartiges und anspruchsvolles Projekt, das zur Schaffung eines realen und virtuellen Museums der alten Früchte im Garten von SiGi führte, eine große Ehre, aber auch eine große Verantwortung, die wir mit der Unterstützung aller weiterführen möchten:
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