DER SCHWARZE MAULBEERBAUM

Im Dialekt: „Lu Moru““

Wissenschaftlicher Name: Morus nigra L.
Familie: Maulbeergewächse (Moraceae)

Der Schwarze Maulbeerbaum (Morus nigra) ist eine Pflanze, die ursprünglich aus China stammt und nach Europa zur Zucht von Seidenraupen eingeführt wurde. Mit der Zeit hat er sich eingebürgert und ist heute in vielen italienischen Regionen verbreitet.

🌊 Die Art ist salzresistent und kann daher auch an Küstengebieten wachsen, hat jedoch nur eine geringe Kältetoleranz. Aus diesem Grund gilt sie als „geduldiger und weiser“ Baum.

📜 Plinius der Ältere bezeichnete den Baum als „sapientissima arborum“, den weisesten aller Bäume, weil er geduldig wartet, bis auch die spätesten Fröste vorüber sind, bevor er seine Blätter austreibt.

🌿 Der Maulbeerbaum ist das letzte laubabwerfende Gewächs, das austreibt. Für die Griechen war der Baum dem Gott Pan geweiht – reich an Symbolik, Intelligenz und Leidenschaft.

confettura di morici

🔎 BOTANISCHE MERKMALE

  • 🍃 Blätter: Mittelgroß, von intensiv grüner Farbe.

  • 🍇 Früchte: Die schwarzen Maulbeeren werden in den Marken, besonders im Gebiet von Macerata, „morici“ genannt.

  • 🏞️ Historische Verwendung:

    • Wurde entlang von Böschungen gepflanzt, um Erdrutsche zu verhindern.

    • Diente als Grenzmarkierung zwischen Grundstücken.

    • Oft in Reihen in der Nähe der Herrenhäuser in den Marken. Noch heute finden sich solche Maulbeerbaumreihen zwischen den Feldern.

🌍 LOKALE VERWENDUNGEN UND TRADITIONEN

  • 🍨 In Sizilien werden die Maulbeeren frisch verzehrt oder für Süßspeisen, Marmeladen und Garnierungen verwendet. Besonders berühmt ist die Maulbeergranita („granita di more di gelso“).

  • 🥬 Die jungen, süßlichen Blätter können auch vom Menschen gegessen werden.

  • 🐔 In Venetien pflanzte man den Maulbeerbaum in der Nähe von Hühnerställen, da Hühner die Blätter liebten.

  • 🧀 In Kalabrien wird das Holz noch heute für die Herstellung von Käseformen und Halsbändern für Schafe und Rinder genutzt.

  • 🎨 Die Früchte dienten als natürliche Färbemittel für Stoffe.

  • 🍷 Das Holz wurde zur Herstellung von Fässern für „Vino Cotto“ (gekochten Wein) verwendet – als Alternative zur Eiche.

In den Marken war die Pflanzung des Maulbeerbaums entscheidend für die Seidenraupenzucht.

🌱 Nach Ende der Epoche der italienischen Seide, um den Maulbeerbäumen einen neuen Nutzen zu geben, hat man entdeckt, dass ihre Blätter sich hervorragend als Viehfutter eignen – man sagte:

„Um Ochsen zu mästen, braucht man Saubohnen und die Blätter des Maulbeerbaums.“ 🐂

🌟 Später wurden Maulbeerbäume auch als Zierpflanzen geschätzt, dank ihres eleganten Wuchses und goldenen Laubs. Doch da niemand mehr ihre Früchte erntete, verschmutzten sie die Straßen und Autos. Deshalb bevorzugte man zunehmend fruchtlose Sorten zu züchten.

🚜 Heute sind sie nahezu verschwunden, und wir gehören zu den wenigen, die sie wieder anpflanzen, um diese Bäume reich an Geschichte und köstlichen Früchten zu bewahren.

🎥 In diesem Video könnt ihr die Herstellung unserer Maulbeermarmelade („confettura di morici“) sehen.

 

📚 DER SCHWARZE MAULBEERBAUM IN DER LITERATUR

Einer der berühmtesten Verweise auf den schwarzen Maulbeerbaum findet sich im Mythos von Pyramus und Thisbe, erzählt von Ovid in den Metamorphosen.

🌳 Der Legende nach trafen sich die jungen Verliebten aus Babylon heimlich unter einem weißen Maulbeerbaum. Durch ein tragisches Missverständnis kommen beide ums Leben und das Blut von Pyramus färbte die Früchte des Baums dunkelrot, die seither schwarz sind.

🌿 Tatsächlich gibt es in der Natur zwei verschiedene Arten von Bäumen: den Weißen Maulbeerbaum und den Schwarzen Maulbeerbaum. Sie unterscheiden sich jedoch nicht stark, und es ist nicht selten, dunkle Früchte auch am Morus alba (Weißer Maulbeerbaum) zu sehen – ein wahrhaft wandelbarer Baum.

Der Mythos als literarische Inspiration:

  • 💔 Die Geschichte von Pyramus und Thisbe ist ein Urbild tragischer Liebesgeschichten und inspirierte Werke wie Shakespeares „Romeo und Julia“.

  • 📜 Dante Alighieri greift das Bild im Purgatorium der Göttlichen Komödie auf, auf der Terrasse der Wollüstigen:

    „Wie beim Namen Tisbes Pyramus
    im Sterben das Auge öffnete und sie ansah,
    da ward der Maulbeerbaum purpurrot.“
    (Purgatorio, Gesang XXVII, Verse 37–39)

Bedeutung bei Dante:
Der Mythos steht für den Konflikt zwischen fleischlicher und spiritueller Liebe sowie die Notwendigkeit der Reinigung, um das Seelenheil zu erlangen. ✨

Das E-Museum der Alten Früchte ist viel mehr als nur ein virtuelles Archiv:
Es ist ein Ort der Geschichten, der Inklusion, des Lebens.

Diese Inhalte wurden von den Inhabern des Landwirtschaftsbetriebs SiGi in Zusammenarbeit mit den Schülern der Landwirtschaftlichen Fachschule von Macerata recherchiert und verfasst.
Wenn du zur Erweiterung der Beschreibungen dieser Sorten beitragen möchtest, schreibe an: info@agricolasigi.it  Übersetzt von komalingua

Das E-Museum der alten Früchte wurde dank eines Projekts der sozialen Landwirtschaft der Region Marken eröffnet. Dieses Projekt ermöglichte es fünf jungen Erwachsenen mit kognitiven Beeinträchtigungen im Alter zwischen 20 und 25 Jahren, am Arbeitsalltag des landwirtschaftlichen Betriebs teilzunehmen.
Die Auswahl erfolgte durch Psychologen und Sozialarbeiter von Anffas, begleitet wurden die Teilnehmenden von einer Fachkraft der pädagogischen Einrichtung Il Faro, betreut durch Forscher der Universität Macerata (UniMc), während Coldiretti Marche die Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit übernahm.

Ein einzigartiges und anspruchsvolles Projekt, das zur Schaffung eines realen und virtuellen Museums der alten Früchte im Garten von SiGi führte, eine große Ehre, aber auch eine große Verantwortung, die wir mit der Unterstützung aller weiterführen möchten:

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