DER SCHWARZE PAPSTAPRIKOSENBAUM

Im Dialekt: „Biricocolo“

Wissenschaftlicher Name: Prunus x dasycarpa (Ehrh.)
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)

🍑 DIE BEGEGNUNG ZWISCHEN APRIKOSE UND PFLAUME

Der Schwarze Papstaprikosenbaum (Prunus × dasycarpa Ehrh.) ist ein alter, natürlicher Hybrid, entstanden aus der Kreuzung zwischen Aprikose (Prunus armeniaca L.) und Pflaume (Prunus cerasifera Ehrh.).
Aus diesem Grund wird er auch „Susincocco“ genannt.

Diese seltene, wenig bekannte Frucht vereint die besten Eigenschaften beider Elternpflanzen:
👉 die Süße der Aprikose
👉 die Saftigkeit der Pflaume,
mit einem einzigartigen und besonderen Geschmack.

Es gibt Sorten, die außen rötlich-orange sind, bis hin zu solchen, die außen fast schwarz wie dunkle Pflaumen, innen aber orange bleiben, süß und ganz besonders wie Aprikosen schmecken.

🗺️ HERKUNFT UND GESCHICHTE

  • Der schwarze Papstaprikosenbaum ist eine spontan entstandene Sorte, vermutlich ursprünglich aus Asien oder dem Mittelmeerraum.

  • Bereits im 17. Jahrhundert bekannt, wurde er in Hausgärten angebaut, blieb aber immer eine Nischenfrucht.

  • Auf dem italienischen Land, vor allem in der Toskana und in der Romagna, galt die Frucht als seltene Delikatesse und wurde als traditionelle Pflanze weitergegeben.

  • Im 19. Jahrhundert begannen einige Baumschulen, ihn zu selektieren, um stabilere und ertragreichere Sorten zu erhalten.

🌿 WISSENSWERTES UND KULTUR

  • Eine Pflanze zum Wiederentdecken:
    Die schwarze Papstaprikose ist in modernen Märkten selten zu finden, wird jedoch noch in traditionellen Obstgärten und in einigen spezialisierten landwirtschaftlichen Betrieben angebaut.

  • Ideal für Konfitüren:
    Ihr süßes und aromatisches Fruchtfleisch eignet sich hervorragend für reichhaltige und geschmackvolle Marmeladen.

  • Alte und robuste Frucht:
    Dank seiner hybriden Herkunft ist der schwarze Papstaprikosenbaum widerstandsfähiger gegen Schädlinge als die reine Aprikose.

  • Dekorativ und ertragreich:
    Seine Schönheit macht ihn zur perfekten Zierpflanze in Gärten.

  • Eine Frucht für Feinschmecker:
    In Supermärkten kaum erhältlich, wird die Frucht von Feinschmeckern wegen ihres einzigartigen Geschmacks sehr geschätzt.

🌱 DER SCHWARZE PAPSTAPRIKOSENBAUM HEUTE

  • Er wird hauptsächlich von Liebhabern und Landwirten angebaut, die alte Sorten erhalten.

  • Perfekt für den biologischen Anbau, dank seiner natürlichen Resistenz gegen Krankheiten.

  • Die Frucht wird frisch verzehrt, zu Marmeladen verarbeitet oder in der traditionellen Konditorei für Kuchen und Süßspeisen verwendet.

     

    💡 Eine seltene Frucht, die es wieder zu entdecken gibt, die das Beste aus Aprikosen und Pflaumen in sich vereint!

    Außerdem ist ihr Name wirklich ein Rätsel für uns aus den Marken, da wir die Aprikose „Biricoculu“, genau wie den „Biricoccolo“ nennen!

Das E-Museum der Alten Früchte ist viel mehr als nur ein virtuelles Archiv:
Es ist ein Ort der Geschichten, der Inklusion, des Lebens.

Diese Inhalte wurden von den Inhabern des Landwirtschaftsbetriebs SiGi in Zusammenarbeit mit den Schülern der Landwirtschaftlichen Fachschule von Macerata recherchiert und verfasst.
Wenn du zur Erweiterung der Beschreibungen dieser Sorten beitragen möchtest, schreibe an: info@agricolasigi.it  Übersetzt von komalingua

Das E-Museum der alten Früchte wurde dank eines Projekts der sozialen Landwirtschaft der Region Marken eröffnet. Dieses Projekt ermöglichte es fünf jungen Erwachsenen mit kognitiven Beeinträchtigungen im Alter zwischen 20 und 25 Jahren, am Arbeitsalltag des landwirtschaftlichen Betriebs teilzunehmen.
Die Auswahl erfolgte durch Psychologen und Sozialarbeiter von Anffas, begleitet wurden die Teilnehmenden von einer Fachkraft der pädagogischen Einrichtung Il Faro, betreut durch Forscher der Universität Macerata (UniMc), während Coldiretti Marche die Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit übernahm.

Ein einzigartiges und anspruchsvolles Projekt, das zur Schaffung eines realen und virtuellen Museums der alten Früchte im Garten von SiGi führte, eine große Ehre, aber auch eine große Verantwortung, die wir mit der Unterstützung aller weiterführen möchten:

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