Archivio Categoria: Ricette
Frutti&Mare: crudi a colori
Frutti&Mare: una tavolozza da mangiare Ideato da Chef Giorgio del Ristorante Della Rosa di Sirolo [...]
Biodiversità in cucina: la finale degli Istituti Alberghieri delle Marche-Cingoli
Il dessert è composto da un semifreddo alla mela Rosa in pietra con la sua [...]
Biodiversità in cucina: la finale degli Istituti Alberghieri delle Marche-Pesaro
Pera Angelica di Serrungarina in un dessert che rimane nel cuore e nella memoria. La [...]
I rugni, le speragne e le crespigne: le erbe spontanee tipiche delle Marche
Rugni, speragne e crespigne (meglio conosciute come cicoria, speragne e crespigne) sono erbe di campo [...]
Cartoccio di quaglia e fegato grasso in salsa di visciole con piccolo calciù
Legati al passato, guardiamo al futuro per trovare sempre nuovi modi di interpretare il gusto. [...]
La Pizza diventa Dessert
[:it] Il Laboratorio sulle Farciture In Aprile presso il Laboratorio “ LA CASA DEL FORNAIO [...]
Ghiaccioli allo yogurt e Morici
Ghiaccioli allo yogurt e morici (o gelsi neri, per saperne di più leggi qui) è [...]
Gelato di burrata e visciole
Lo chef stellato Errico Recanati ci incanta con una sua nuova creazione. Un gelato singolare [...]
Biscotti di frolla ripieni con mele alla menta
[:it] La danza dei sensi ci ha regalato una dolcissima alternativa per la colazione e [...]