Archivio Categoria: Ingredienti

Il Giuggiolone

Gli ingredienti sono tre, molto semplici: giuggiole mature, vino, più specificatamente Trebbiano, e zucchero. Lungo [...]

Frutti&Mare: crudi a colori

Frutti&Mare: una tavolozza da mangiare Ideato da Chef Giorgio del Ristorante Della Rosa di Sirolo [...]

Biodiversità in cucina: la finale degli Istituti Alberghieri delle Marche-Cingoli

Il dessert è composto da un semifreddo alla mela Rosa in pietra con la sua [...]

Biodiversità in cucina: la finale degli Istituti Alberghieri delle Marche-Pesaro

Pera Angelica di Serrungarina in un dessert che rimane nel cuore e nella memoria. La [...]

Morici o gelsi neri

Nella regione Marche li chiamiamo morici, nome che si avvicina alla famiglia a cui appartiene [...]

I rugni, le speragne e le crespigne: le erbe spontanee tipiche delle Marche

Rugni, speragne e crespigne (meglio conosciute come cicoria, speragne e crespigne) sono erbe di campo [...]

Pizza Hamburger Gelato Cocktails: con SiGi è diverso!

Abbinamenti golosi e gustosi per darti un idea in più in cucina ma con semplicità [...]

Le PRALINE di SiGi

Il matrimonio tra il migliore Cioccolato e la migliore Confettura Un matrimonio riuscito quello tra [...]

Frutti da fiaba

Frutti da fiaba, dimenticati. Perché? Quali sono le cause che ci hanno fatto dimenticare le [...]