Per parlare di antichità è sufficiente andare indietro di due generazioni, di conseguenza, i frutti antichi sono quelli che negli ultimi 30-40 anni sono stati lentamente abbandonati, normalmente a causa dell’affermazione di frutti “facilmente”...
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La produzione biologica è un sistema globale di gestione dell’azienda agricola e di produzione agroalimentare basato sull’interazione tra le migliori pratiche ambientali, un alto livello di biodiversità, la salvaguardia delle risorse naturali...
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Il Royal Marchigiano è un cocktail ottimo per l’aperitivo ideato e creato dal sommelier professionista Stefano Isidori. Una deliziosa alternativa al classico cocktail per l’happy hour da proporre ai buongustai nei bar e nei ristoranti. La...
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Direttamente dal blog Una pasticciona in cucina all’interno di Giallo Zafferano, le tartellette al limone e crema di vaniglia. Dolci monoporzione che conquisteranno tutti con il loro profumo di vaniglia. Ingredienti (per 6 persone) 200g di pasta...
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La storia della vaniglia La vaniglia (Vanilla planifolia), spezia dolce e aromatica, è un’orchidea originaria del Messico, paese che ne conservò il monopolio per più di due secoli. In cucina era usata dagli Aztechi, che la associavano...
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Da giovedì 15 a giovedì 22 dicembre dalle ore 9,30 nel cortile del Vignola in Piazza Navona (Roma) Gli agricoltori e gli allevatori terremotati di Lazio, Marche, Umbria e Abruzzo con i loro prodotti salvati dal sisma saranno in Piazza Navona dove...
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I dolci alla cannella con crema di yogurt sono una fantastica idea del blog Sale e pepe quanto basta. Una ricetta light, molto semplice e veloce che, grazie al profumo di cannella, rende questi morbidissimi dolci perfetti per i mesi freddi...
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La storia della cannella La cannella (o cinnamomo) è una spezia, molto utilizzata in cucina, di colore giallo-marrone e dal sapore dolciastro con una nota piccante che la rende particolare e perfetta per dolci e liquori. La storia della cannella...
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La ricetta Branzino al cartoccio con confettura di mele alla menta (vuoi scoprire le mele di Si.Gi.? leggi il nostro articolo qui) che vi proponiamo è una delizia realizzata da La hoja de Albahaca: due milanesi, Jessica e Michele, che vivono ad...
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Per una dolce colazione o una squisita merenda vi proponiamo le girelle alla confettura di mele e cacao, un’ottima alternativa alla classica cioccolata spalmabile, ma molto più buona, salutare e light! Questa ricetta che fa venire subito...
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L’esperienza del terremoto ci ha uniti in una forma diversa: tutti consapevoli della fragilità della nostra vita e delle nostre cose, tutti consapevoli della fragilità dell’economia e del nostro lavoro, è per questo che, insieme, vogliamo...
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La storia della mela rosa Alcune citazioni che riguardano la mela rosa le troviamo in “Agrumi, frutta e uve nella Firenze di Bartolomeo Bimbi Pittore Mediceo” scritto da C. Bignami e P. Rosati, un volume dove sono stati raffigurati diversi...
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