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Cheesecake alle giuggiole

Cheesecake alle giuggiole

La Cheesecake è un dolce di origine anglosassone, così tanto apprezzato in Italia che ormai fa parte della nostra carta dei dessert. La cheesecake alle giuggiole (cosa sono le giuggiole? scoprilo qui) è una ricetta molto semplice e leggera, ma...

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Ghiaccioli allo yogurt e Morici

Ghiaccioli allo yogurt e Morici

Ghiaccioli allo yogurt e morici (o gelsi neri, per saperne di più leggi qui) è una dolcissima ricetta de Il pentolino di Rame, un interessante blog di stampo marchigiano con ricette regionali ed esperimenti culinari di ogni tipo. Ottimo dolce...

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La Sapa

La Sapa

Cos’è la Sapa? La sapa, detta anche “mosto cotto”, è un condimento che si ottiene dal mosto fresco d’uva. Il mosto viene immerso in un paiolo di rame e bollito lentamente per 24-36 ore senza coperchio, ed è pronta quando si sarà ridotta ad...

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Ottobre, è tempo di pera angelica

Ottobre, è tempo di pera angelica

La storia della pera angelica Non si conosce con esattezza l’origine della pera angelica di Serrungarina, tuttavia nel “Pomona”, scritto da Gallesio all’inizio del 1.800, troviamo la sua descrizione. Fino agli anni ’60 era un frutto molto diffuso...

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Ottobre..è tempo di giuggiole!

Ottobre..è tempo di giuggiole!

La storia del giuggiolo Si pensa che il giuggiolo sia d’origine africana, più precisamente della parte settentrionale e che, in seguito, si stato esportato in Cina e India, paesi dove viene coltivato da oltre quattromila anni. In Italia invece lo...

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Confettura o marmellata?

Confettura o marmellata?

Qual è la differenza tra marmellata e confettura? Spesso utilizziamo i due termini come sinonimi, ma in realtà hanno due significati ben diversi e la loro differenziazione è stata addirittura sancita da una legge europea recepita dall’ordinamento...

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"Non esistono domande sciocche...."
"Non esistono domande sciocche.
Nessuno diventa stupido fino a che non smette di fare domande"

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