I rugni, le speragne e le crespigne: le erbe spontanee tipiche delle Marche
1 marzo 2021
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Rugni, speragne e crespigne (meglio conosciute come cicoria, speragne e crespigne) sono erbe di campo spontanee che si possono scottare con vino e aceto e ripassare poi in pentola con delle spezie. I rugni L’uso della cicoria in cucina ha delle...
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