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Poire Angelica au sirop
La poire Angelica est un fruit typique de la région des Marches. Sans trognon et coupée en deux, la poire est conservée dans le sirop naturel, réalisant un dessert parfait avec son goût naturel.
SANS GLUTEN, SANS PECTINE, SANS COLORANTS, SANS CONSERVATEURS, SANS ADDITIFS CHIMIQUES
Informazioni aggiuntive
La descrizione della pera angelica tradotta da Oriana Por ri ci fa capire l’importanza del recupero di questo frutto dimenticato:“Il Pero Angelico è una delle varietà più preziose del suolo Italiano.[…] Il frutto è oblongo, tondeggiante sulla corona, poi rilevato irregolarmente, e degradate in seguito in un collo, che gli dà la vera forma della pera. La sua buccia è giallognola nella maturità, ma sfumata di un rosso vinoso, che nel lato del Sole si spiega in tante macchiette rotonde punteggiate di grigio, che risaltano singolarmente, e che la distinguono da tutte le altre pere conosciute. La polpa è bianca, gentile, butirrosa insieme e croccante, e piena d’un sugo abbondante e saporito, che la rende graziosa, e la fa gareggiare colle pere più squisite.” Pyra Angela. Aldrov. Dendr. pag. 388. Pera Angelica. Quadri di frutti della Real Villa di Castello. Si.Gi. è promotore e membro del “Consorzio di Valorizzazione della Pera Angelica di Serrungarina”.
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