LE PRUNIER STANLEY

En dialecte « La vrugna »

Prunus domestica L.
Rosaceae

🍈PRUNIER STANLEY : LE PRUNIER AU GOÛT DOUX ET INTENSE

Le prunier Stanley (Prunus domestica L. ‘Stanley’) est l’une des variétés européennes les plus répandues et appréciées. Il se distingue par une forte productivité, des fruits sucrés et une grande polyvalence culinaire et est idéal pour une consommation fraîche ou transformé en pruneaux secs.

Ce n’est pas une variété ancienne, en effet :

🌿La variété Stanley a été sélectionnée en 1913 aux États-Unis, grâce aux études de l’agronome Richard Wellington de la Station Expérimentale de Gênes, New York.

📜 Résultat du croisement de pruniers européens traditionnels, il s’est rapidement diffusé en Europe et dans le monde pour sa robustesse et la qualité de ses fruits.

🌍 Aujourd’hui, il est largement cultivé en Italie, France, Espagne et dans les Balkans, surtout pour la production de pruneaux.

Nous l’avons introduit dans notre verger pour le comparer à une variété plus rustique, évaluer sa résistance en agriculture biologique et enrichir notre classique confiture de prunes qui reste intemporelle et toujours très appréciée.

Il est aussi utilisé pour notre Prune au sirop à l’Amaretto.

 

 

CARACTÉRISTIQUE

MIRABOLANO (PRUNUS CERASIFERA EHRH.)

STANLEY (PRUNUS DOMESTICA L. ‘STANLEY’)

COSCIA DI MONACA (PRUNUS DOMESTICA L.)

Origine

Europe et Asie, espèce sauvage

Sélectionné aux États-Unis (1913)

Ancienne variété italienne

Forme du fruit

Petite, ronde

Ovale-allongée

Ovale, légèrement effilée

Couleur de la peau

Jaune-rougeâtre ou rouge foncé

Bleu-violet avec patine cireuse

Rouge foncé avec des reflets violets

Pulpe

Jaune doré, juteux, aigre-doux

Jaune doré, compact, très sucré

Jaune-orange, doux, sucré et parfumé

Goût

Aigre-doux, aromatique

Doux, avec un arrière-goût miellé

Très doux, délicat

Noyau

Petit, adhérent à la pulpe (clingstone)

Facile à séparer (freestone)

Semi-adhérent à la pulpe

Floraison

Très précoce (mars)

Avril

Tardive (avril-mai)

Période de maturation

Juin

Septembre

Juillet-août

Utilisation

Consommation fraîche, porte-greffe pour autres pruniers

Consommation fraîche, séchage en prunes, confitures, liqueurs

Consommation fraîche, confitures, desserts

Résistance

Très rustique, résistant au froid et à la sécheresse

Tolérant au froid, sensible à la sécheresse

Sensible aux changements climatiques

Anecdote

Souvent utilisé comme porte-greffe pour d’autres variétés

L’un des pruniers les plus cultivés au monde

Variété typique de l’Italie centrale, très recherchée

📌En résumé :

  • Mirabolano : rustique et précoce, idéal pour un prunier résistant.
  • Stanley : productif et polyvalent, parfait pour les pruneaux et les confitures.
  • Coscia di Monaca : délicat et sucré, parfait pour la consommation fraîche et les desserts.

 

 

 

Ces contenus ont été rédigés et recherchés par les propriétaires de l’exploitation Agricole SiGi en collaboration avec les élèves de l’Institut Technique Agricole de Macerata.

Si vous souhaitez contribuer à enrichir les descriptions de ces variétés, écrivez-nous à info@agricolasigi.it      Traductions par komalingua

L’e-musée a été rendu possible grâce à un projet d’agriculture sociale financé par la Région des Marches, qui a permis à 5 jeunes adultes (entre 20 et 25 ans) en situation de handicap cognitif de participer aux activités de l’exploitation. Ils ont été sélectionnés par des psychologues et assistants sociaux d’Anffas, accompagnés par un éducateur professionnel de la coopérative Il Faro, supervisés par les chercheurs de l’université UniMc, avec la communication gérée par Coldiretti Marche.

Un projet unique et exigeant, qui a donné naissance à un musée physique et virtuel des fruits anciens dans le jardin de SiGi — un grand honneur, mais aussi un engagement que nous souhaitons poursuivre avec le soutien de chacun. En choisissant nos produits, vous contribuez au maintien de ces projets. Vous pouvez aussi nous soutenir directement ici :

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