LE PRUNIER MYRABOLAN

En dialecte : « La Brugnoletta »

Prunus cerasifera Ehrh.
Rosaceae

🌳 MYRABOLAN: LE FRUIT SAUVAGE AU GOÛT SURPRENANT

Le myrabolan (Prunus cerasifera) est un arbre très commun et bon nombre de ses variétés sont normalement utilisées à des fins ornementales. Comme le poirier et le pommier, il appartient à la famille des Rosacées. Connu sous les noms d’amole, brombolo ou rusticano, il est aujourd’hui peu cultivé, mais autrefois ses fruits étaient récoltés être consommés. Il est utilisé comme porte-greffe pour le pêcher, l’abricotier ou le prunier, grâce à sa robustesse et à sa rusticité; tout cela le rend adapté à l’agriculture biologique.
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📍Il ne faut pas le confondre avec le Prunus spinosa, ou prunellier, un arbre de montagne aux fruits bleus plus petits, qui mûrissent en hiver et dont la saveur est bien plus tannique et particulière.

brugnolette o prugne selvatiche

🍃CARACTÉRISTIQUES BOTANIQUES

  • Origine et diffusion: il pousse spontanément dans une grande partie de l’Europe, y compris en Italie. Grâce à sa rusticité, il est capable de produire des fruits sans que l’homme n’ait à faire aucun effort.
  • Feuilles: Ovées ou elliptiques, avec un sommet effilé et une marge dentelée ; la face supérieure est d’un vert brillant, la face inférieure est plus claire, avec de fins poils le long des nervures.
  • Fleurs: Les fleurs varient du blanc au rose; elles apparaissent entre mars et avril, avant ou en même temps que les feuilles.
  • Fruits: les drupes, appelées amoles, sont des fruits ronds ressemblant à de petites pommes ou prunes.

🍑 SAVEUR ET RÉCOLTE DES AMOLES

  • Au printemps, les amoles peuvent être cueillies encore vertes, mais à la dégustation elles sont très acides.
  • À pleine maturité, vers le début de l’été, elles surprennent par leur saveur agréablement sucrée, lorsque leur peau est de couleur jaune ou rougeâtre, selon leur variété.
  • Elles peuvent être consommées fraîches, ou utilisées pour faire des confitures et des conserves.

🌱Dans la région des Marches, ces fruits sont souvent appelés Brugnoli ou Brugnolette, c’est-à-dire petites prunes, d’où notre confiture de brugnolette, pour rappeler ce beau nom paysan donné au fruit.

 
Dans la tradition japonaise, les fleurs de prunier (ume) sont souvent confondues avec les fleurs de cerisier (sakura), mais elles se distinguent par leur parfum plus fort et leur floraison précoce. Elles sont un symbole de résilience et de pureté, car elles résistent au froid et fleurissent alors que l’hiver est encore présent.
Par exemple, le haïku de Kobayashi Issa dit :

Fleurs de prunier :
c’est une extase
mon printemps

Cette composition célèbre la beauté et la délicatesse des fleurs de prunier, symbole de renaissance et d’espoir.

 

Ces contenus ont été rédigés et recherchés par les propriétaires de l’exploitation Agricole SiGi en collaboration avec les élèves de l’Institut Technique Agricole de Macerata.

Si vous souhaitez contribuer à enrichir les descriptions de ces variétés, écrivez-nous à info@agricolasigi.it      Traductions par komalingua

L’e-musée a été rendu possible grâce à un projet d’agriculture sociale financé par la Région des Marches, qui a permis à 5 jeunes adultes (entre 20 et 25 ans) en situation de handicap cognitif de participer aux activités de l’exploitation. Ils ont été sélectionnés par des psychologues et assistants sociaux d’Anffas, accompagnés par un éducateur professionnel de la coopérative Il Faro, supervisés par les chercheurs de l’université UniMc, avec la communication gérée par Coldiretti Marche.

Un projet unique et exigeant, qui a donné naissance à un musée physique et virtuel des fruits anciens dans le jardin de SiGi — un grand honneur, mais aussi un engagement que nous souhaitons poursuivre avec le soutien de chacun. En choisissant nos produits, vous contribuez au maintien de ces projets. Vous pouvez aussi nous soutenir directement ici :

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