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Latte, fragole e sapa

Latte, fragole e sapa

11 novembre 2016 Views5916 1 0

Désolé, cet article est seulement disponible en Italien. Pour le confort de l’utilisateur, le contenu est affiché ci-dessous dans une autre langue. Vous pouvez cliquer le lien pour changer de langue active. Latte, fragole e sapa, un ottimo...

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Frittelle di polenta e Sapa

Frittelle di polenta e Sapa

27 ottobre 2016 Views6104 0 0

La polenta è un alimento che tutti conosciamo, ma la sapa cos’è? Questo ve lo spieghiamo in un altro articolo, per scoprirlo basta cliccare qui. Lo chef stellato Errico Recanati ci sorprende ancora una volta con un abbinamento tanto inconsueto...

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La Sapa

La Sapa

26 ottobre 2016 Views8251 1 0

Cos’è la Sapa? La sapa, detta anche “mosto cotto”, è un condimento che si ottiene dal mosto fresco d’uva. Il mosto viene immerso in un paiolo di rame e bollito lentamente per 24-36 ore senza coperchio, ed è pronta quando si sarà ridotta ad...

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