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(Italiano) Vaniglia

(Italiano) Vaniglia

Sorry, this entry is only available in Italian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. La storia della vaniglia La vaniglia (Vanilla...

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(Italiano) Un pizzico di cannella

(Italiano) Un pizzico di cannella

Sorry, this entry is only available in Italian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. La storia della cannella La cannella (o cinnamomo) è...

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Perché il nome “Macerata”?

Perché il nome “Macerata”?

Il nostro territorio, Macerata. Macerata è il capoluogo di una delle cinque province della regione Marche, ha 42.321 abitanti e sorge su una collina rivolta a nord verso la valle del Potenza e a sud verso la valle del Chienti. Perché il nome...

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La Sapa

La Sapa

Cos’è la Sapa? La sapa, detta anche “mosto cotto”, è un condimento che si ottiene dal mosto fresco d’uva. Il mosto viene immerso in un paiolo di rame e bollito lentamente per 24-36 ore senza coperchio, ed è pronta quando si sarà ridotta ad...

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Ottobre, è tempo di pera angelica

Ottobre, è tempo di pera angelica

La storia della pera angelica Non si conosce con esattezza l’origine della pera angelica di Serrungarina, tuttavia nel “Pomona”, scritto da Gallesio all’inizio del 1.800, troviamo la sua descrizione. Fino agli anni ’60 era un frutto molto diffuso...

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