La fugue blanche a été importée à Macerata par un aristocrate de la ville du dix-huitième siècle.  La confiture délicatement parfumée avec de grands et mous morceaux de fruits. Parfaite en combinaison avec la viande blanche, sur les fromages délicats à pâte persillées comme le fromage bleue.

SANS GLUTEN, SANS PECTINE, SANS COLORANTS, SANS CONSERVATEURS, SANS ADDITIFS CHIMIQUES

Listée sur : INSOR (Istituto Nazionale di Sociologia Rurale). Annuaire des Produits Italiens Traditionnels.